Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

“SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Bu yağlar karışıktır. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bu çok basit. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Bunlar tağşişli yağlardır. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Yapıyor yani alışmış bir kere. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Zeytinyağı meyve suyudur. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. ",. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Devam ettirebiliyor bu işi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Marka ve fiyatla. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Baya ağır cezalar uygulanıyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Devam ettirebiliyor bu işi. Yapıyor yani alışmış bir kere. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Bunlar tağşişli yağlardır. Bu çok basit. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bu yağlar karışıktır. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Marka ve fiyatla. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Zeytinyağı meyve suyudur. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. ",. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum.